Проводить випробування за 95 показниками, а саме:
- пестициди (залишкова кількість);
- мікотоксини;
- N - нітрозаміни;
- гормональні препарати;
- харчові добавки: підсолоджувачі (сахарин, ацесульфам калію, аспартам), консерванти (бензоат натрiю, бензойна кислота, сорбат калiю, сорбiнова кислота), синтетичні барвники та ін.;
- вітаміни А, D, Е, С і β-каротин;
- вміст тригліцеридів, жирнокислотний склад, масова частка транс-ізомерів жирних кислот в жирі;
- вміст поліциклічних ароматичних вуглеводів (ПАВ), бенз(а)пірену, бенз(а)антрацену, бенз(b)флуорантрену та хризену;
- антибіотики (хлорамфенікол (левоміцетин) та ін.).
Хроматографічна лабораторія випробувального центру оснащена сучасними хроматографами іноземного виробництва, в тому числі рідинний хроматограф «Waters» та газовий хроматограф «Agilent Technologies» виробництва відомих однойменних американських компаній, які на сьогоднішній день є провідними в галузі виробництва обладнання для хроматографії. Це обладнання високого класу, має високі технічні параметри, надійність, швидкість та простоту обслуговування, деякі технічні рішення не мають аналогів і запатентовані. Оснащення приладами такого рівня забезпечує надійну ідентифікацію та визначення вмісту тригліцеридів, транс-ізомерів жирних кислот, різноманітних харчових добавок – синтетичних барвників, консервантів, вітамінів та показників безпеки харчової продукції, виявлення яких за допомогою рутинних методів та застарілого обладнання досить проблематичне або неможливе.
